日本の食文化の基本でありながら、
最近では見過ごしがちになっている
「箸の正しい持ち方」「箸の正しく美しい使い方」「箸の歴史」について改めて考えてみませんか?

この講座ではお一人お一人の手のサイズに合った、世界に一つだけのマイ箸を作ります。


【スケジュール】

19:00~19:30 箸の歴史、箸の持ち方についてのお話
19:30~21:00 マイ箸作り


☆国産アオダモ製の箸を、手のサイズに合わせてカットした後、マーカーを使ってお好きな柄をデザインして作成。

☆絵付けした箸は、福井の老舗箸やさんで表面をきれいにコーティングして、約1ヶ月後にお手元にお送りします。

☆のこぎり、マーカーなど貸出あり。(無料)


講師: 久保 朋子 (日本フードアナリスト協会認定講師)

食べ歩きが大好きで、いろいろなお店に足を運ぶうちに、飲食店と消費者との架け橋として活動したいとの思いからフードアナリスト資格を取得。
京都・滋賀のグルメ雑誌のライター活動や、資格取得のための講座での講師を担当しています。

生きることに直結する、「食」。
食について正しい知識を持ち、理解する「食育」を推進していきたいと考えています。

今年の夏休みには、カルチャーセンターにて親子向けのマイ箸作り講座を開催し、今回はご好評を頂いての第2弾としての大人向けの講座です。


~フードアナリストとは~

食・食文化を体系的に学び、単に味覚だけでなく、レストランの内装・サービスや料理の歴史・レストランの法律・経営まで、総合的に段階的に学び、レストランそのものから食品・食材を分析・評価する知識と教養を身につけた、食・食空間を分析・評価する専門家です。


開催概要

日時 2009年11月06日(19:00~21:00)
開催場所京町家室町 遊子庵
(京都府京都市中京区室町御池上る御池之町305)
参加費2,500円(税込)
定員20人(先着順)
申し込み開始2009年10月01日 00時00分から

イベント概要

2009年11月06日

~世界に一つだけのオリジナルマイ箸を作ろう~     箸講座

京都府京都市中京区室町御池上る御池之町305

http://kokucheese.com/event/index/512/

日本の食文化の基本でありながら、 最近では見過ごしがちになっている 「箸の正しい持ち方」「箸の正しく美しい使い方」「箸の歴史」について改めて考えてみませんか? この講座ではお一人お一人の手のサイズに合...

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