5/2 は マクロビンディー お料理教室です

マクロビオティック+インド料理

Macrobindi(マクロビンディー)お料理クラスWS 


ヨガの発祥の地でもある、インド。

そのインドでは今も尚、多くの家庭で昔からの伝統的なお料理が親子代々受け継がれています。

そのインドのソウルフードを日本の食材で日本人の体質に合うべくMacrobioticの考えをベースにして生まれたのがMacrobindi(マクロビンディー)food。

たくさんのスパイスを準備しなくても大丈夫!

入手しやすいスパイス数種のみを使ってとってもカンタン!!

でも本格的なインド料理を作って学んでいきます。

*今回は北インドの家庭の定番メニューを作っていきます。

そして陰陽五行の考えから春・夏に向けたデトックスしやすい体作りにいてお話していきます。 


●日時:5/2(日)

ランチの部  10:00~12:30

【メニュー】チャパテイ&カリフラワーサブジ(野菜のカレー)&パコラ(インドの野菜天ぷら)

10:00~10:45・・・レクチャー

(マクロビオティックについて&デトックスしやすい体づくりについて)

10:45~12:00・・・調理実習

12:00~12:30・・・試食(マクロビオティックチャイ&インディアンスィーツ付き)

ディナーの部  13:30~16:00


【メニュー】玄米&レンズ豆のダール(豆のカレー)&パコラ(インドの野菜天ぷら)

13:30~14:15・・・レクチャー

(マクロビオティックについて&デトックスしやすい体づくりについて)

14:15~15:30・・・調理実習

15:30~16:00・・・試食(マクロビオティックチャイ&インディアンスィーツ付き) 

●参加費:1Lesson  5000円

*2Lesson参加 8500円 

*お召し上がりになるすべてのレシピをお持ち帰りいただきます。 



講師のプロフィール
高柳真実(Willow*Masami)  


全米ヨガアライアンス認定インストラクター(Hatha) 
インド政府公認ヴィヴェーカナンダヨーガ研究財団認定ヨーガ教師 
Yin yoga(陰ヨガ)Teacher 
 
調理師免許資格 
G-veggie公認マクロビオティックインストラクター 
NPO食育インストラクターPrimary 
薬膳アドバイザー 
 

ヨガを実践していく内に改めて食で自分の身体と心が作られていることに気づき、帰国後Macrobiotic school G-veggieにてマクロビオティックを学びながら食を通し自分の身体と心の変化を観察しはじめる。

2007年~2009年12月まで東京都内にてヨガ+マクロビオティックを融合したプライベートサロンHealing yoga salon Willowを主宰。

現在は拠点をインドへ移し、ヨガ・瞑想・マントラを実践しつつ学ぶ日々を送る。Yoga ayus主催のTTC合宿ではマクロビオティックシェフとして調理担当や体調に合わせた食事指導を行っている。

“Macro Beauty Yogatic”“日々をより雄大に美しく生きる術”、自分、地球、宇宙・・・人々とnature、すべてのつながりを大切にした活動を続けている。


開催概要

日時 2010年05月02日(午前 10:00~12:30  午後 13:30~16:00)
開催場所ウィルあいち 料理スタジオ
(愛知県名古屋市東区上堅杉町1番地)
参加費5,000円(税込)
定員40人(先着順)
主催

イベント概要

2010年05月02日

Macrobindi(マクロビンディー)お料理クラスWS

愛知県名古屋市東区上堅杉町1番地

http://kokucheese.com/event/index/1996/

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イベントは終了いたしました。